Herkunft: Südeuropa Beutel 20g. andere Namen: Wilder Knoblauch E: Bear's garlic, Ramson F: Ail des ours, Ail sauvage I: Erba orsina, Aglio orsino Bärlauch ist ein Lauchgewächs. Geschmack und Geruch erinnern an Schnittlauch und Knoblauch, jedoch weniger intensiv. 20g Beutel ( 1k = 100€)

andere Namen: Suppen-Basil, Königskraut, Basilkraut E: Sweet Basil, F: Basilic commun, I: Basilico, Sp: Alabega, Albahaca

Für Pesto, Suppen, Salsa verde, Eierspeisen, Käse, Quark,
Kartoffelgerichte .
Basilikum passt zu Lamm-,Schweinefleisch, Hackbraten,
an Salaten, zu Tomaten und in Mayonaise.

Erst nach dem Kochen zu den Speisen geben,
da sonst das Aroma verloren geht.

30g Beutel (€ 66,70 = 1K)

andere Namen: Gänse- oder Besenkraut E: Mugwort, Motherwort, F: Armoise Beifuß ist ein Hauptgewürz zu allen fetten Speisen, wie Gänse-, Enten- und Schweinebraten, aber auch (neben Dill) zu Aal und fetten Soßen.30g Beutel.     ( 66,60€ =1K)) 

andere Namen: Pfefferkraut, Kölle, Winterbergminze, Saturei, Beizkraut, Tschubriza E: Savory, F: Sariette, I: Santoreggia, Sp: Sabroso. Bohnenkraut ist ein altes Gewürzkraut, das bereits von
den Römern verwandt wurde und schon im Mittelalter in Mitteleuropa angebaut wurde. Vor allem findet es Gebrauch zum Würzen von
Bohnengerichten. Als Tee wird es eingesetzt zur Förderung der Verdauung, als Appetitanreger und gegen Blähungen, aber auch gegen Husten und bei Bronchialerkrankungen. 25g Beutel  80,00€=1K  

E: Dill, F: Aneth odorant, Fenouil bâtard, I: Aneto, Sp: eneldo  Das Dillkraut veredelt mit seinem würzigen Duft Suppen, Kartoffeln, Eiergerichte, Gurkensalate, Saucen, Quarkmischungen, Mayonnaise, Graved Lachs (mit Dill, Gewürzen, Salz und Zucker mariniertes rohes Lachsfilet) und Fischgerichte. Aber auch zu Essiggurken und in Essig eingelegtem Gemüse ist Dill beliebt.
Dill sollte immer nur kurz mitgekocht werden. Heilwirkung: Als Tee eingenommen, wirkt Dilll beruhigend, verdauungsfördernd und blähungshemmend. Er hilft auch bei Schluckauf, Magenkrämpfen und Koliken. Dill ist reich an Vitamin B und Mineralsalzen.20g Beutel 100,00=1K. 

E: Tarragnon, F: Estragon, I: Dragoncello, Estragone, Sp: Estragon, Tarragona .geschnitten. Der Estragon ist als Küchengewürz wohlbekannt, und wird vor allem in der französischen und italienischen Küche gern verwendet.
Sein Einsatz als Gewürz ist jedoch nicht nur wegen seines Geschmacks sinnvoll, sondern auch, weil er die Verdauungsorgane stärkt und dadurch bei der Verdauung von schweren Speisen hilft. 20g Beutel 100,00€=1K. 

andere Namen: Gartenkerbel, Suppenkraut E: Garden Chervil, F: Cerfeuil, I: Cerfoglio, Sp: Perifollo  Kerbel lässt sich sehr vielseitig verwenden; am bekanntesten ist die Kerbel-Rahmsuppe. Auch grüne Soßen, Kartoffel-, Pilz- und Tomatensuppen, Möhrengemüse, Salate, Kräuterbutter und Omelettes werden mit Kerbel verfeinert. Kerbel wird nur kurzzeitig mitgekocht! 20g Beutel. 100,00€=1K. 

E: Cilantro, Chinese Parley, Japanese Parsley(chines/japan. Petersilie) Koriander ist ein ideales Back- und Wurstgewürz. Er wird aber auch zum Würzen von Eintöpfen, Hammel-, Lamm- und Schweinefleisch, Gemüse- und Kartoffelgerichten und Marinaden verwendet. Beim Kochen verliert er sein Aroma nicht. In Süd- und Südostasien werden auch die jungen Blätter für Suppen und Fleischgerichte benutzt. Koriander ist Bestandteil von Currypulver . Korianderblätter ist nicht nur in Asien, sondern auch in Süd-amerika ein äußerst beliebtes Würzkraut. Zusammen mit zerstoßener Kokusnuss, grünen Peperoni, Salz und Zitronensaft ist Koriander-Grün Basis indischer Chutneys.  25g Beutel 80,00€=1K. 

andere Namen: Badekraut, Maggikraut E: Lovage, F: Livèche, I: Levistico, S: Ligústico 30g Beutel

Liebstöckelblätter sind stark würzend und werden in den Speisen mitgekocht. Sie dienen als Würze für: Braten, Ragouts, Geflügel, Kräuterfüllungen, Soßen, Salate, Fleisch- und Fischrouladen und für Gemüse. Liebstöckel eignet sich gut zu Fleischbrühe, Kartoffel-, Bohnensuppe sowie Eintöpfe.

(67.- = 1k)

andere Namen: Wurstkraut, Meigra, Mairan E: Marjoram, F: Majolaine, Origan, I: Maggiorana, Persa, Sp: Amàraco, Mejorana 20g Beutel

Majoran verwendet man für Soßen, Suppen, gedünstetes Fleisch, Hammelfleisch, Füllungen, Pasteten, Omeletts, für Pizza, Kartoffelgerichte, Kasserollegerichte und Eintöpfe. Er eignet sich für Marinaden und gehört zum 'Bouquet garni' ( 100€=1K)