1a Riesen, handverlesen, aus der Toscana.für Marinaden und Fischsud, Wild- und Fleischgerichte, Schwarzwurzeln, Sauerkraut, in Kohlrezepten, Suppen, Saucen, zur Herstellung von Gin und Genever, zum Pökeln und Beizen. Wacholderbeeren werden zum Würzen von Suppen, Fleischgerichten, Fischsud, Soßen, Marinaden, Beizen und Sauerkraut verwendet. Vor Gebrauch werden die Beeren meist zerdrückt.
Heilwirkung: regen den Appetit an, sind harntreibend und blähungslindernd, appetit- und verdauungsfördernd,l eicht husten- und schleimlösend; äußerlich angewendet: durchblutungsfördernd und schmerzlindernd 30g Beutel 73,30€=1K.
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