Herkunft: Canada, ganze braune Senfkörner. Senfpulver oder Senfmehl besteht aus gemahlenen, meist weißen Senfkörnern. Besonders verbreitet ist es in der englischen Küche. Falls es nicht mitgekocht wird, wird es mit Wasser zu einer Paste verrührt, die ähnlich wie Tafelsenf verwendet wird.Brauner (schwarzer) Senf ist schärfer und wird vor allem zur Herstellung von "hausmacher Senf" verwendet. 50g Beutel 44,00=1K.
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