für italienische Pastasaucen (vor allem Tomaten- und Bolognese-Saucen) sowie für Lasagne, Canneloni und italienische Aufläufe.
Rezept: Sauce Bolognese f. 500g Spagetti. 2 EL Öl, 4 Zwiebeln, 500 g Hackfleisch, 3 EL Tomatenmark, 2 EL Mehl, 0,4 l Fleischbrühe, 4 EL Spagetti-Gewürzzubereitung; die kleingewürfelten Zwiebeln mit einem Lorbeerblatt in einer Kasserolle andünsten. Fleisch dazugeben und schnell anbraten, Tomatenmark einrühren, Mehl darüber- streuen. Mit heißer Brühe auffüllen, Spagettigewürz dazugeben und 10 min. köcheln lassen.
Zutaten: Gewürze (Tomaten, Zwiebel, Paprika, Oregano, Petersilie, Pfeffer, Basilikum, Thymian, Knoblauch, Piment, Pastinaken, Koriander, Rosmarin, Steinpilze, Kreuzkümmel, Liebstöckel, Sellerie), Steinsalz (mit Trennmittel Reis), gekörnte Brühe (Würze, Malzzucker, Stärke, Zucker, Palmfett).
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