Jalapeno Chillies stammen aus ursprünglich aus Mexiko, benannt nach der Stadt Jalapa in Veracruz. Sie haben eine kräftige und dabei erträgliche Schärfe. Die reifen Jalapenoschoten werden durch Räuchern über Mesquite-Holz getrocknet. Dieses Verfahren verleiht denn auch das typische, angenehm rauchige Aroma.
Schärfegrad 5 = 22.000 - 30.000 Scoville-Units  71,40€=1K. 

Zubereitung als Dip: 3-4 Tl Indian Summer Dip in ca.100g Creme fraiche , Quark , Joghurt , Sauerrahm oder Mayonaise  verrühren und nach Wunsch mit. Zucker, Honig oder Ahornsirup nachsüßen. Die Kombination von Creme fraish mit Ketchup passt ebenfalls sehr gut. 

Zutaten: Zwiebeln, Schnittlauch,  Petersilie, Knoblauch, cayennepfeffer, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer, Zimt, Senfkörner, Ingwer, Nelken, Zitronenschale, Bockshornklee, Kardamom.  80g Beutel ( 43,70 = 1K)

African Rub Südafrikanische Gewürzmischung. Wilde Gewürzmischung mit ganzen und gemahlenen Gewürzen für Geflügel, Fleisch und Gemüsegerichte.Zutaten: Gewürze (Koriander, Kreuzkümmel, Chili, Pfeffer, Thymian, Petersilie, Muskatnuss, Kümmel, Kurkuma, Cassia-Zimt, Ingwer, Pimentkörner, Zwiebel, SENFKÖRNER, Knoblauch, Kardamom, Lorbeerblätter), Steinsalz, Roh-Rohrzucker. [kann Spuren enthalten von SELLERIE].

80g Beutel 43,70=1K. 

Harissa Nordafrikanische Gewürzzubereitung Harissa ist eine aus Tunesien, Algerien und Marokko stammende, scharfe Gewürzpaste. Harissa Gewürzzubereitung mit Olivenöl mischen, schon haben Sie eine echte Harissa-Sauce gezaubert. Diese exotische Gewürzkomposition eignet sich aber auch als Würze für viele nordafrikanische Gerichte, z. B. Cous-Cous. 80g Beutel

Zutaten: Chillies, Koriander, Kreuzkümmel, Cayenne-Pfeffer, Steinsalz, Tomaten, Kümmel, Knoblauch, Minze. 80g Beutel (€ 43,70 = 1K)