Die perfekte Zubereitung von Pommes frites: große, geschälte Kartoffeln längs in Stäbchenform (ca. 7mm Dick) schneiden. Danach wird die Stärke abgewaschen und danach die Karfoffelstäbchen abgetrocknet. Danach werden diese bei 140°C bis 160°C heißem Pflanzenfett gegart, bis sie blassgelb sind. Nach dem Abkühlen werden sie nochmals bei höheren Temparaturen (190°C) frittiert, bis sie die gewünscht gold-braune Farbe erhalten haben und oben schwimmen. Zutaten: Steinsalz, Gewürze (Zwiebel, Paprika, Pastinaken, Tomaten, Pfeffer, Knoblauch Senfkörner, Paprika geräuchert, Kurkuma, Ingwer. Kann Spuren von Sellerie enthalten . 80g Beutel. (40= 1K)
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